Инжекционный пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2: Инновация в профессиональной гастрономии
Описание продукта
Инжекционный пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 представляет собой вершину технологического прогресса в сфере профессиональной кулинарии. Это передовое решение от ведущего производителя оборудования для общественного питания – компании Abat, воплощает в себе инновационные разработки и многолетний опыт в создании высококачественного кухонного оборудования.
Ключевые преимущества
-
Максимальная эффективность: ПКА 20-1/1ВП2 исключает многие традиционные этапы приготовления, позволяя готовить большое количество блюд за короткий промежуток времени.
-
Инновационная функциональность: 120 предустановленных программ и возможность создания до 360 собственных рецептов с возможностью записи до 4 этапов приготовления обеспечивают непревзойденную гибкость и удобство использования.
-
Экономичность: Благодаря продуманной системе энергопотребления и рациональному использованию ресурсов, снижаются эксплуатационные расходы без потери качества готовых блюд.
Технологические особенности
-
Многофункциональность: 5 скоростей вращения вентилятора и возможность выбора режимов (конвекция, конвекция+пар, пар) позволяют адаптировать аппарат под любые кулинарные задачи.
-
Точность контроля: ±1°C точность поддержания температуры и регулировка влажности от 0 до 100% обеспечивают идеальные условия для приготовления любых блюд.
-
Многоточечный температурный щуп: Позволяет контролировать внутреннюю температуру продукта с максимальной точностью.
-
Режим “Дельта Т”: Автоматическое поддержание разницы температур между продуктом и камерой обеспечивает деликатное приготовление с минимальными потерями веса и влаги.
Дополнительные режимы и функции
-
Регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар – все это расширяет возможности использования пароконвектомата.
-
Возможность работы по времени и температуре щупа.
-
Двухходовой механизм открывания двери и система вентиляции предотвращают ожоги и обеспечивают безопасность персонала.
-
Двойное термостойкое остекление с теплоотражающим внутренним стеклом сохраняет тепло и облегчает уход за аппаратом.
Преимущества эксплуатации
-
Механизм двери “свободные руки” для удобного закрывания.
-
Возможность отложенного старта для оптимизации производственного процесса.
-
Быстрый выход на рабочий режим благодаря современной электронике.
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 – это не просто оборудование, а комплексная система, которая позволяет достигать высочайшего качества приготовляемых блюд при максимальной эффективности и экономии ресурсов. Инвестируйте в будущее профессиональной кулинарии с инновационным решением от Abat.
