Пароконвектомат морской ПКА 10-1/1 ПМФ ABAT
Описание
Профессиональный морской пароконвектомат бойлерного типа, специально разработанный для эксплуатации в сложных условиях морских судов, морских платформ и береговых объектов. Оборудование обеспечивает высококачественное приготовление различных блюд методом комбинированной обработки паром и горячим воздухом.
Особенности конструкции
-
Морская сертификация и соответствие специальным требованиям
-
Корпусная защита: все элементы, включая крепёж и внутреннюю конструкцию, выполнены из нержавеющей стали
-
Повышенная герметичность электропроводки
-
Вибростойкость: усиленная конструкция с амортизационными уплотнителями
-
Фиксация двери в открытом положении
-
Возможность крепления к палубе
Режимы работы
-
Конвекционный режим: 30-270°C
-
Паровой режим: 30-100°C
-
Низкотемпературный пар: 35-98°C
-
Комбинированный режим: 30-250°C
-
Режим разогрева: 30-160°C
Функциональные возможности
-
Память программ: 110 встроенных рецептов
-
Парогенератор для эффективного парообразования
-
Регулировка влажности: 0-100%
-
Таймер: от 1 минуты до 10 часов
-
Управление: русифицированная электронная панель
-
Трехканальный термощуп для контроля температуры
-
Вентиляция: 5 скоростей с реверсом
-
Равномерное распределение температуры по камере
Безопасность и удобство
-
Вентилируемая дверь с защитой от ожогов
-
Двухходовой механизм открывания двери
-
Система “свободные руки” для закрывания
-
Возможность мойки под проточной водой
-
Степень защиты: IPX5
-
Охлаждение слива
-
Полуавтоматическая мойка
Технические характеристики
-
Количество уровней: 10
-
Расстояние между уровнями: 70 мм
-
Совместимость с гастроемкостями: GN 1/1 (530x325/500x300 мм)
-
Точность температуры: ±1°C
-
Расход воды в паровом режиме: 6-7 л
-
Количество ТЭНов: воздушные - 3, парогенератора - 3
-
Подключение: к водопроводу
-
Дополнительные функции: ручной душ, термощуп
Профессиональный морской пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМФ ABAT – это надёжное решение для организации питания в сложных эксплуатационных условиях, обеспечивающее высокое качество приготовления блюд при сохранении их вкусовых качеств и питательных свойств.
