АКО-80/2Н-Ч-02 – это современное профессиональное оборудование, разработанное для предприятий общественного питания. Этот аппарат предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд, обеспечивая равномерное приготовление и высокие стандарты качества.
Основные характеристики
-
Материал рабочей поверхности: чугун, покрытый нержавеющей сталью, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии.
-
Количество зон нагрева: 2 независимые рифлёные зоны нагрева (2x393×650 мм), позволяющие готовить несколько блюд одновременно.
-
Температурный режим: рабочая температура поверхности регулируется в диапазоне от +30 °С до +270 °С, обеспечивая возможность приготовления блюд различной степени прожарки.
-
Рабочая поверхность:
-
Общая площадь: 0.44 м².
-
Площадь каждой зоны: 0.22 м².
-
Конструктивные особенности
-
Рифлёная структура поверхности: две рифлёные чугунные поверхности обеспечивают равномерное приготовление блюд различной текстуры.
-
Бортик по периметру: предотвращает разбрызгивание жира и обеспечивает безопасность при эксплуатации.
-
Два лотка для сбора масла и жира: упрощают процесс обслуживания и поддержания чистоты.
-
Воздуховод: для эффективного отвода излишнего тепла и предотвращения перегрева устройства.
-
Регулируемые по высоте ножки: позволяют настроить аппарат для оптимальной устойчивости и удобства работы.
-
Модульность: возможность установки на нижний модуль МН-03 для напольного исполнения.
Преимущества
-
Равномерный нагрев: две независимые рифлёные зоны обеспечивают равномерное приготовление блюд.
-
Долговечность: чугун и покрытие из нержавеющей стали гарантируют длительный срок службы.
-
Удобство управления: электромеханическое управление делает процесс настройки и контроля простым и удобным.
-
Безопасность: наличие бортика и системы отвода тепла предотвращает разбрызгивание жира.
-
Функциональность: возможность точной регулировки температуры для приготовления блюд различной степени прожарки.
-
Гибкость использования: аппарат может быть использован как отдельно, так и в составе комплексных технологических линий.
Заключение
АКО-80/2Н-Ч-02 – это профессиональное оборудование, сочетающее в себе надежность, функциональность и удобство эксплуатации. Оно идеально подходит для предприятий общественного питания, где требуется качественная и безопасная жарка различных блюд с возможностью точной настройки температурного режима. Благодаря своим характеристикам, этот аппарат станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне, обеспечивая высокие стандарты качества при приготовлении блюд.
